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L'usine de vin en pierre a été construite en 1998 et couvre une superficie de 100 mètres carrés. Il utilise des équipements modernes tels que des réservoirs en acier inoxydable pour la fermentation et le stockage, le système de refroidissement automatique pour les réservoirs, les machines d'embouteillage, etc.
Il contient 35 barils de chêne où nous vieillissons le vin rouge.
Il existe également des étagères en bois pour le rangement horizontal de 12 000 bouteilles. La cave est également certifiée biologique.
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